Är PTFE säkert? Den kompletta analysen

Egenskaper:

 

PTFE har stark kemisk inertitet och reagerar inte med de flesta kemikalier, vilket ger en grundläggande säkerhetsgaranti för PTFE-produkter. Dess smältpunkt är cirka 327 °C och den tål temperaturer från -200 °C till 260 °C.

 

Risker vid höga temperaturer:

 

När temperaturen överstiger 260 °C börjar PTFE sönderfalla och frigör giftiga gaser och biprodukter som fluorider. Om en person inhalerar en stor mängd högkoncentrerade sönderfallna gaser under en kort period kan de uppleva "polymerröksfeber", med symtom som tryck över bröstet, hosta och yrsel. Om temperaturen överstiger 350 °C accelererar nedbrytningshastigheten avsevärt, vilket ökar toxiciteten.

 

Bekymmer:

 

Ursprungligen använde tillverkare PFOA (perfluoroktansyra) som processhjälpmedel i PTFE-produktion. Senare upptäcktes det att PFOA är giftigt. Även om det nu är förbjudet oroar sig folk fortfarande för att PTFE-belagda non-stick-pannor kan skada människors hälsa.ver, denna oro är onödig. CookinTemperaturer för vardagliga uppgifter som wokning eller stekning av ägg ligger vanligtvis mellan 150 °C och 200 °C, och även fritering överstiger sällan 230 °C – alla under 260 °C. Dessutom anger den amerikanska läkemedelsmyndigheten FDA tydligt att fluoridutsläppen från PTFE-belagda köksredskap under normal användning är långt under de skadliga nivåerna.l-nivåer.

Säkerhetsanvändningstips:

 

Undvik att torrvärma non-stick-pannor, eftersom temperaturen kan överstiga 260 °C.

Om beläggningen är skadad eller flagnar, byt ut köksredskapet omedelbart för att undvika att det sväljs.

Slutsats:

 

Vid korrekt användning är PTFE säkert, giftfritt och skadar inte människokroppen. Fara uppstår endast vid felaktig hantering.