Is PTFE veilig? De complete analyse

Eigenschappen:

 

PTFE heeft een sterke chemische inertie en reageert niet met de meeste chemicaliën, wat een fundamentele veiligheidsgarantie biedt voor PTFE-producten. Het smeltpunt ligt rond de 327 °C en het is bestand tegen temperaturen van -200 °C tot 260 °C.

 

Risico's van hoge temperaturen:

 

Bij temperaturen boven de 260 °C begint PTFE te ontbinden, waarbij giftige gassen en bijproducten zoals fluoriden vrijkomen. Als iemand in korte tijd een grote hoeveelheid hooggeconcentreerde ontbonden gassen inademt, kan hij of zij last krijgen van "polymeerdampkoorts", met symptomen zoals benauwdheid, hoesten en duizeligheid. Bij temperaturen boven de 350 °C neemt de ontbindingssnelheid aanzienlijk toe, waardoor de toxiciteit toeneemt.

 

Zorgen:

 

Aanvankelijk gebruikten fabrikanten PFOA (perfluoroctaanzuur) als verwerkingshulpmiddel bij de productie van PTFE. Later werd ontdekt dat PFOA giftig is. Hoewel het nu verboden is, maken mensen zich nog steeds zorgen dat PTFE-gecoate antiaanbakpannen schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Howeinderdaad, deze zorg is onnodig. KokenDe temperaturen voor alledaagse taken zoals roerbakken of eieren bakken liggen meestal tussen de 150°C en 200°C, en zelfs frituren komt zelden boven de 230°C uit – altijd onder de 260°C. Bovendien stelt de Amerikaanse FDA duidelijk dat de fluoride-uitstoot van PTFE-gecoat kookgerei tijdens normaal gebruik ver onder de schadelijke waarden ligt.l-niveaus.

Tips voor veilig gebruik:

 

Verwarm pannen met een antiaanbaklaag niet droog, aangezien de temperatuur dan hoger kan worden dan 260°C.

Als de coating beschadigd is of afbladdert, vervang het kookgerei dan zo snel mogelijk om inslikken te voorkomen.

Conclusie:

 

Bij correct gebruik is PTFE veilig, niet-giftig en onschadelijk voor het menselijk lichaam. Gevaar ontstaat alleen bij onjuist gebruik.