PTFE는 안전한가요? The Complete Analytics

속성:

 

PTFE는 화학적으로 매우 불활성이며 대부분의 화학 물질과 반응하지 않아 PTFE 제품에 대한 기본적인 안전성을 보장합니다. 융점은 약 327°C이며 -200°C에서 260°C까지의 온도를 견딜 수 있습니다.

 

고온 위험:

 

온도가 260°C를 초과하면 PTFE가 분해되기 시작하여 유독 가스와 불소와 같은 부산물을 방출합니다. 고농도의 분해된 가스를 단기간에 다량 흡입하면 가슴 답답함, 기침, 현기증과 같은 증상을 동반한 "고분자 증기열"이 발생할 수 있습니다. 온도가 350°C를 초과하면 분해 속도가 크게 빨라져 독성이 증가합니다.

 

우려사항:

 

초기에 제조업체들은 PTFE 생산 시 가공 보조제로 PFOA(퍼플루오로옥탄산)를 사용했습니다. 이후 PFOA가 독성이 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 현재는 사용이 금지되었지만, 사람들은 여전히 PTFE 코팅 논스틱 팬이 인체 건강에 해로울 수 있다는 우려를 표하고 있습니다. 하우ver, 이런 걱정은 불필요해요. 요리 중이에요.볶음이나 계란 프라이와 같은 일상적인 조리 시 온도는 보통 150°C에서 200°C 사이이며, 튀김 요리조차도 230°C를 거의 넘지 않습니다. 모두 260°C 미만입니다. 또한, 미국 FDA는 PTFE 코팅 조리기구의 일반적인 사용 시 불소 방출량이 유해 기준치보다 훨씬 낮다고 명시하고 있습니다.l 레벨.

안전 사용 팁:

 

온도가 260°C를 넘을 수 있으므로, 노스틱 팬을 건조 가열하지 마세요.

코팅이 손상되거나 벗겨진 경우 삼키는 것을 방지하기 위해 조리기구를 즉시 교체하세요.

결론:

 

PTFE는 올바르게 사용하면 안전하고 무독성이며 인체에 해를 끼치지 않습니다. 위험은 부적절한 취급에서만 발생합니다.