Apakah PTFE aman? Analisis Lengkap

Properti:

 

PTFE memiliki sifat inert kimia yang kuat dan tidak bereaksi dengan sebagian besar bahan kimia, memberikan jaminan keamanan mendasar bagi produk PTFE. Titik lelehnya sekitar 327°C, dan dapat menahan suhu mulai dari -200°C hingga 260°C.

 

Risiko Suhu Tinggi:

 

Ketika suhu melebihi 260°C, PTFE mulai terurai, melepaskan gas beracun dan produk sampingan seperti fluorida. Jika seseorang menghirup gas terurai berkonsentrasi tinggi dalam jumlah besar dalam waktu singkat, mereka dapat mengalami "demam asap polimer", dengan gejala seperti sesak dada, batuk, dan pusing. Jika suhu melebihi 350°C, laju penguraian meningkat secara signifikan, sehingga meningkatkan toksisitas.

 

Kekhawatiran:

 

Awalnya, produsen menggunakan PFOA (Asam Perfluorooctanoic) sebagai bahan pembantu pemrosesan dalam produksi PTFE. Belakangan, ditemukan bahwa PFOA beracun. Meskipun kini telah dilarang, masyarakat masih khawatir bahwa wajan antilengket berlapis PTFE dapat membahayakan kesehatan manusia. However, kekhawatiran ini tidak perlu. MemasakSuhu untuk keperluan sehari-hari seperti menumis atau menggoreng telur biasanya berkisar antara 150°C hingga 200°C, dan bahkan menggoreng dengan minyak banyak jarang melebihi 230°C—semuanya di bawah 260°C. Selain itu, FDA AS dengan jelas menyatakan bahwa emisi fluoride dari peralatan masak berlapis PTFE selama penggunaan normal jauh di bawah tingkat bahaya.tingkat l.

Tips Penggunaan Keamanan:

 

Hindari wajan antilengket yang dipanaskan secara kering, karena suhunya dapat melebihi 260°C.

Jika lapisan rusak atau terkelupas, segera ganti peralatan memasak untuk menghindari tertelan.

Kesimpulan:

 

Jika digunakan dengan benar, PTFE aman, tidak beracun, dan tidak membahayakan tubuh manusia. Bahaya hanya timbul jika penanganannya tidak tepat.