Ist PTFE sicher? Die komplette Analytik

Eigenschaften:

 

PTFE ist chemisch inert und reagiert nicht mit den meisten Chemikalien. Dies stellt eine grundlegende Sicherheitsgarantie für PTFE-Produkte dar. Sein Schmelzpunkt liegt bei etwa 327 °C und es hält Temperaturen von -200 °C bis 260 °C stand.

 

Risiken hoher Temperaturen:

 

Bei Temperaturen über 260 °C beginnt PTFE zu zerfallen und setzt giftige Gase und Nebenprodukte wie Fluoride frei. Atmet eine Person innerhalb kurzer Zeit große Mengen hochkonzentrierter Zersetzungsgase ein, kann „Polymerdampffieber“ mit Symptomen wie Engegefühl in der Brust, Husten und Schwindel auftreten. Über 350 °C beschleunigt sich die Zersetzungsrate deutlich, was die Toxizität erhöht.

 

Anliegen:

 

Ursprünglich verwendeten Hersteller PFOA (Perfluoroctansäure) als Verarbeitungshilfsmittel bei der PTFE-Produktion. Später stellte sich heraus, dass PFOA giftig ist. Obwohl es mittlerweile verboten ist, besteht weiterhin die Sorge, dass PTFE-beschichtete Antihaftpfannen die menschliche Gesundheit schädigen könnten. HoweDiese Sorge ist jedoch unnötig. KochenDie Temperaturen für alltägliche Aufgaben wie Pfannenrühren oder Eier braten liegen normalerweise zwischen 150 °C und 200 °C, und selbst beim Frittieren werden selten mehr als 230 °C erreicht – alles unter 260 °C. Darüber hinaus gibt die US-amerikanische FDA eindeutig an, dass die Fluoridemissionen von PTFE-beschichtetem Kochgeschirr bei normalem Gebrauch weit unter den schädlichen Grenzwerten liegen.l-Ebenen.

Sicherheitstipps zur Verwendung:

 

Vermeiden Sie das Trockenerhitzen von Antihaftpfannen, da die Temperatur 260 °C übersteigen kann.

Wenn die Beschichtung beschädigt ist oder abblättert, ersetzen Sie das Kochgeschirr umgehend, um ein Verschlucken zu vermeiden.

Abschluss:

 

Bei sachgemäßer Anwendung ist PTFE sicher, ungiftig und stellt für den menschlichen Körper keine Gefahr dar. Gefährlich ist nur die unsachgemäße Handhabung.